上周,學農君發(fā)了一篇《新品種能賣到30元/斤?》,原來是寫一些新品種。但是有些人看了以后暗示“沒有寫沃柑,禁絕”……
學農君很無法啊……固然沃柑也是新品種,但是種柑人根本上沒有不曉得那個品種的……但是既然各人關心,那么學農君就把兩篇內容再加上學農君的一些觀點整合一下,給各人科普科普。
以下內容,除了用到鄧子牛、鄧烈教師在2018首屆全國柑橘農技峰會上的內容外,還有天天學農上莫剛凡教師的《柑橘次要品種介紹,栽培要點及市場闡發(fā)》課程和張倩教師的《柑橘建園手藝》課程。
?復雜的柑橘網
其實,柑橘品種實的很復雜,出格是柑類,關于良多消費者來說實的欠好區(qū)分,以致于有些超市間接把丑的柑叫成了“丑柑”停止售賣。
其實,差別的柑類固然長相類似,但它們的心里是有很大區(qū)此外!莫剛凡教師就把柑橘分紅了柑(以及雜交柑)、橙類、柚類、檸檬類、金桔、其他等六大類。
以下,我們將圍繞那六大類停止品種的描述。
?柑、桔、雜交柑類
柑類屬于國內市場占比更大的一類。那一類以寬皮柑橘為主,特點是容易剝皮,徒手就能吃,也更容易遭到各人的歡送。
1、椪柑
椪柑是曾經的柑橘界“一霸”,全盛期間在廣西、云南、湖南、貴州、浙江等地均有種植,不外跟著新品種不竭呈現(xiàn),品量差的椪柑將逐步被裁減。
本年,椪柑能夠說是 *** 兩重天,在衢州大面積的椪柑因為滯銷而只能傾倒、掩埋,而云南的晚蘆卻能賣到13元/公斤。品種:太田、重生系3號、長源一號、黔陽無核、巖溪晚蘆、 *** 椪柑;栽培要點:幼樹曲立性強,需要用撐、拉、短截等體例擴大樹冠。種植建議:椪柑疇前能“稱霸”一定有它的優(yōu)勢,跟著各地椪柑貨量削減,椪柑價格也略微上升,但合作較多,建議少量開展或不開展。2、早熟溫州蜜柑
早熟的溫州蜜柑有特早熟、早熟和中晚熟品種,從市場上看,特早熟的溫州蜜柑品種比晚熟的市場要更好。好比日南、大分兩個特早熟品種七月底就能賣,銷量仍是不錯的。特早熟品種:大分、日南、宮本、大浦、稻葉早熟品種:宮川、新津、由良中熟:尾張(慎種)管護要點:留意防瘡痂病,防果實蠅,并留意疏粗皮大果。莫教師建議:能夠考慮此中的特早熟品種,預期價格1.5~2元/斤,一畝地估計有7000-10000元收入。該品種重在搶占早期柑橘市場,不建議選用中晚熟的。
在柑橘農技峰會上,鄧子牛教師保舉過由良,它屬于特早熟溫州蜜柑中最遲的一個品種,高糖高酸風味濃重;目前栽培手藝成熟,豐產穩(wěn)產性很好,有望成為新一代溫州蜜柑的代表品種。
除了由良,宮川也是個不錯的品種,巖魚頭就是把宮川溫州蜜柑賣到了50元/公斤,固然那此中也有一些市場因素,但總歸也要宮川有那個品量才氣賣到那個價。
3、馬水桔
馬水桔屬于晚熟品種,不只皮薄化渣,還少核多汁。并且它在1月中旬-2月中旬成熟,時間上正好是春節(jié)期間,那時候市場需求量比力大,南寧的武鳴就有農戶靠著70畝馬水桔賣了150萬元。
馬水桔產量很高,一棵樹能夠結幾百斤果,但是成果過多,果實就會偏小,倒霉于銷售。
別的,產量過高會影響第二年成果,所以莫教師建議要恰當疏果,固然削減了昔時產量,但是包管了每個果自己的量量,也不影響第二年成果,一箭雙雕。
4、砂糖橘
固然本年砂糖橘價格跌了,但是無論若何,砂糖橘在市場上仍是沒有可替代的品種,能夠說是目前柑橘市場的“老邁”。
固然砂糖橘的“暴富”神話可能不會再有了,但是從目前的市場行情上看,砂糖橘仍是有“致富”的才能。品種:金秋砂糖橘、東方紅桔等栽培要點:砂糖橘落花落果嚴峻,要采納環(huán)割促花與環(huán)割保果等辦法;同時,要選擇適宜的處所種植,要做好保果工做,接納土施、葉噴等體例彌補營養(yǎng),進步品量。莫教師建議:若是本地有砂糖橘市場,有老板收買,能夠考慮通過種植一些金秋砂糖橘、東方紅桔等早熟產物提早搶占市場。
在砂糖橘市場呈現(xiàn)下跌的時候,很多果農起頭找出路,此中很多果農看上了金秋砂糖橘。
金秋砂糖橘是以愛媛30號做為母本、砂糖橘做為父本培育出來的新品種,它擁有比通俗砂糖橘愈加早熟的特點,也能更早地打入市場。
5、南豐蜜桔
南豐蜜桔近些年價格比力低,再加上有黃龍病的困擾,種的人已經很少了。價格不高,若是可以承受2-3元的價格,能夠考慮種植。
6、青皮蜜橘
青皮蜜橘比砂糖橘晚熟,與砂糖橘的區(qū)別在于成熟了果皮淺綠色。不外青皮蜜橘的味道有些出格,會有些人不克不及夠承受那種味道。但固然如斯,青皮蜜橘的銷量仍是不錯的,之前橫縣有個老板就曾經賣了60多萬。
栽培要點:品種座果率偏低,豐產之后也很容易呈現(xiàn)大小年的情況。但是若是辦理好,長梢掛果共同環(huán)割并彌補足夠磷鉀等肥料,能夠有效進步座果率。
7、世紀紅橘\東方紅橘\美國糖橘
紅橘果實偏圓,外表光滑呈深紅色,看起來出格標致!并且它果實比砂糖橘大,也早熟約20天,只是香味略淡。在高溫地域種植有枯水現(xiàn)象,若是本地溫度高(如武鳴),容易失水,因而不合適種植。
那個品種容易傳染褐斑病,樹勢偏弱,要多施有機肥,加強辦理。
8、茂谷柑
茂谷柑是寬皮桔與甜橙的雜交種,屬于桔橙類。它糖度高,味道比沃柑要酸一些,風味佳而濃重、皮薄多汁。
它比蕉柑晚熟,在 *** 市場的售價也比蕉柑高良多,栽培面積如今也是逐年增加。如今閩南地域也起頭引種、試種。
栽培要點:幼該品種抗病力差,易落果,要多施肥、噴藥;并且果實必需涂白防曬??偠灾?,就是需要多施肥、多打藥、多修剪控樹型的品種。
9、W·默科特
它跟茂谷柑有必然“親緣關系”,也有人把它當做無核茂谷柑對待。它樹勢強健,扁圓的果形也比力都雅,單果重120克擺布,果皮薄而光滑,呈現(xiàn)鮮艷的紅色。
那個品種具有心理落果少、日灼果少、產量高檔長處。缺點就是口感會稍差一些,若是不介意價格偏低的話,能夠考慮種植。
10、春見/大雅柑
春見和大雅是姐妹品種,大雅成熟要略微晚一些,時間正好在春節(jié)期間。那品種樹姿曲立,生長勢強。果皮是橙黃色的,果面光滑有光澤,也容易剝皮。而果肉是橙色的,肉量脆嫩、多汁、糖度高,囊壁也比力薄,化渣性好。
那兩個都是如今比力被看好的品種。大雅柑屬于無核的優(yōu)良品種,在四川眉山曾經一斤賣出過8元的高價;而春見(耙耙柑)屬于柑橘“四小龍”之一,具有很大的開展空間。
11、丑柑
丑柑也叫不知火,是清見與中野3號椪柑雜交育成。它在川西盆地表示為果實大,均勻果重200克,更大400克以上。如今最新的是黃皮的品種,要比之前橙紅色的老品種更優(yōu)良。
丑柑固然外表不怎么樣,但是容易剝皮,甜度也高,因而也比力受各人歡送。目前網店銷售價格為14元/斤,絕對算得上是柑橘屆的網紅。目前丑柑以四川為次要種植區(qū),其他處所想要種植需要穩(wěn)重。
丑柑與耙耙柑比照:耙耙柑成熟期大約在12月中旬,而丑柑成熟期在2月份(目前也有反季節(jié)栽培,成熟期能夠調到7、8月份);在口感上,丑柑要比春見更酸,也愈加脆爽。
12、紅美人(愛媛28、38)
紅美人是當下柑橘“四小龍”之一,鄧烈教師認為那是“罕見的早熟優(yōu)良豐產物種”。將來可能會成為北部地域晉級換代的新選擇,在2017世界柑橘財產峰會柑橘拍賣會上,紅美人更是以61.5元/斤的價格成交!
做為當紅品種,紅美人的優(yōu)勢比沃柑愈加明顯——果形圓、深橙色、油胞稀、光滑、外形美妙,均勻果重200克,易剝皮。含糖15°,含酸0.5°以下,無核,口感細嫩化渣,清香爽口,風味極佳。
總的來說,紅美人是一個十分有潛力的早熟雜柑品種。但是為什么紅美人沒有像沃柑一樣得到大規(guī)模擴種呢?那仍是跟它品種特量有關系。紅美人關于情況的要求很高,需要朝陽、避風、土壤肥饒、排水灌水等前提優(yōu)良的情況;對病蟲害的抗性很弱,對黑點病、潰瘍病等尤為明顯;因為豐產性很強,所以紅美人需要疏花疏果,否則很容易構成大小年,形成樹勢虛弱。
紅美人次要產地是浙江,是很有潛力的早熟雜柑品種,目前一斤大約賣30元。
但紅美人栽培有難度,若是過多成果或者有病毒積累,容易發(fā)作早衰的情況。建議利用設備栽培,不要自覺買苗買到有病毒苗。
13、沃柑
那兩年沃柑開展出格快,2012年南寧武鳴區(qū)之一批引進800畝沃柑,比及2014年起頭掛果,畝產量到達了3000公斤擺布,收買價每公斤10-20元,畝產值超越6萬元以上。
不外因為擴種和砂糖橘滯銷的影響,本年價格顛簸很大,但是量量好的沃柑仍是可以賣出高價。
目前沃柑次要有兩個品種:通俗沃柑和091無核沃柑通俗沃柑帶核,但是產量和座果率相對要更高;091是中柑所培育出來的無核新品種,產量目前不如通俗沃柑,但是因為它沒有核,市場的承受度會更好,獲得的效益也會更大;同時091品種栽培手藝也還在摸索之中,將來的潛力或許比通俗品種更大。14、建陽橘柚(黃金柑)
黃金柑帶有橙香味、少核;果肉橙色,固稱黃金柑;肉量柔嫩,固形物含量12.5%以上,含酸量0.5%以下,總體上味道不錯。
缺點是果面略微粗拙,剝皮略難,市場上并非出格受歡送,所以若是要種的話,建議能夠少量種植。
14、甘平
甘平是將來值得等待的優(yōu)良品種,目前在浙江大棚栽培的甘平可以賣到30元/斤。屬于早結豐產的無核品種,一般11月下旬能夠采收。
但甘平不容易種植,也容易因為皮薄而裂果,但種得好產值和售價絕對 *** 。
15、明日見
明日見果實高扁圓形、果皮薄、包著緊但容易剝離,采收期一般在12-2月中旬,是能夠替代春見的高品量新品種。
和甘平一樣皮薄易裂果,需要設備栽培、嚴酷控水控肥,前期本錢投入出格大,不容易種植,但鄧烈教師認為那個品種一旦種好了能夠有高收益!
金柑
零丁構成一類,目前良多專業(yè)基地都有種植,價格也相比照較高,目前融安有大果型的新品種收買價高達12~13元/斤。
但是那類產物對渠道有較強的依賴性,若是不是融安、陽朔那些有完好產供渠道的地域,很容易滯銷(好比本年就呈現(xiàn)了嚴峻的滯銷),因而不建議非產供區(qū)種植。詳細品種:山金柑、羅浮柑、圓金柑、金彈等最新品種:脆蜜金橘次要產地 : 廣西融安、陽朔、福建尤溪?橙類
?橙類的缺點就是欠好剝皮,在以鮮果交易為主的國內,市場要比柑類差良多。但是比及以后加工業(yè)逐步開展起來之后,關于橙類的需求越來越大。
1、紅江橙/改進橙?
?紅江橙目前在崇左、海南等處所有比力大的處所和市場,那些地域的能夠考慮種植。
2、塔羅科血橙
塔羅科血橙是目前的一個熱點品種,中柑所有育出2-3月成熟的新系血橙。風味濃重,含有玫瑰香氣,是罕見的保健功用生果。但是那類血橙需要適時采收、適地種植,并留意施用磷肥!
3、埃及糖橙(蜜香橙)?
十多年前在陽朔福利等地就有種植埃及糖橙,不外如今也有些處所改叫它“蜜香橙”并多加夸贊。不外莫教師覺得它糖度不高,化渣性也不是很好,固然沒有酸味,但總體而言稱不上出格好。
4、紐荷爾臍橙??
紐荷爾屬于各人比力熟悉的品種,算得上是臍橙界的老邁哥。在贛南、富川、德保等處所都有專業(yè)的種植基地,在黃龍病裁減了良多品種之后,紐荷爾也逐步站穩(wěn)腳跟,價格也起頭上升了。
5、倫晚臍橙?
倫晚臍橙屬晚熟臍橙品種,也是柑橘“四小龍”之一。它果皮淺橙紅色皮硬光滑,較易剝皮;肉量致密脆嫩,汁多化渣。
品種自己抗凍性、抗病性、抗逆性也較強,大約在3-4月成熟,錯峰上市能夠削減與其他品種的合作。本年遭到砂糖橘的影響,秭歸“倫晚”臍橙更高收買價為3.5~4元,比去年同期的更高收買價8元少良多。
6、夏橙?
之前介紹品種的文章,很多果農紛繁要學農君介紹一下夏橙。夏橙那個品種其實仍是有優(yōu)勢,成熟期比力晚,完滿是錯峰上市的好品種。
夏橙次要在 *** 城市(好比重慶)開展,不外因為如今榨汁財產還沒開展起來,很多夏橙種植戶已經改種雜柑了。只能說是“革命尚未勝利,同志仍需勤奮”。
7、冰糖橙
褚橙的品種,果實很甜、果圓而小、量地脆嫩,味甘如冰糖,所以被稱為“冰糖包”。目前常見的有以下幾個冰糖橙品種——錦玉冰糖橙:果實大,風味甜酸適度,耐貯運,注銷品種錦紅冰糖橙:果實大,皮色鮮紅,內在品量優(yōu),注銷品種冰糖臍橙:果型似臍橙,保留冰糖橙的特點,獲品種權庇護農大冰糖橙2號:抗寒、耐貧瘠、豐產、果大、品量優(yōu),獲品種權庇護(橘湘瓏)錦繡冰糖橙:豐產穩(wěn)產,風味甜,汁多,果大、品量優(yōu),獲品種庇護權銅角大果冰糖橙:豐產穩(wěn)產,風味甜,汁多,果大、品量優(yōu),正在停止品種比力試驗柚類??
莫剛凡教師認為柚子其實很好種,只要做好修剪、環(huán)剝皮促花,其實很容易就能種出來,能夠說其實柚子還算是懶人果。
別的有人關心青柚,其實青柚和葡萄柚不是統(tǒng)一種品種。青柚的口感要優(yōu)于葡萄柚,但是因為兩個不是統(tǒng)一個期間的鮮果,所以也沒有可比性。目前青柚在國內有必然潛力,只是還沒有實正大面積的投產。?
?檸檬類
檸檬類大多做為配料利用,莫剛凡教師建議:若是是有基地,或者是公司+農戶的形式,能確保銷路的情況下能夠停止種植,但若是沒有確定的銷路,不建議種植。?
?其他
1、化州橘紅?
橘紅多用做為中藥材,如今南寧、百色良多處所都有種植,但是那類做物以后開展會若何,仍是需要以后漸漸看。?
2、其他新品種
比來良多新品種炒的比力火爆,好比媛小春、探戈、泰國青柚、津優(yōu)、麗紅、太浩金、瀨戶香等品種,莫教師顛末多番測驗考試之后,仍是建議各人若是要種植還需要穩(wěn)重一些。
固然如今火的品種次要是新品種,但是新品種紛歧定是最合適的品種,那此中還需要得到經銷商和消費者的承認、承受,過程相比照較長,所以想種的需要穩(wěn)重考慮。
?好品種,怎么選?
上面介紹了那么多品種,就會有果農覺得沒提到他關心品種,但是柑橘品種那么多,新品種還屢見不鮮,很難逐個給各人介紹完。所以,張倩教師給各人以下幾個標的目的,幫你判斷品種。
1、好吃
那點是最重要,一個品種好欠好吃,間接決定了它到底是不是一個好品種。究竟結果,欠好吃的話其他方面也沒法子填補。糖度:就是甜不甜,一般甜度能到達13-15就已經算不錯的了;酸度:除了檸檬外,酸度不克不及太高,連結在0.6-1就能夠;糖酸比:就是糖度和酸度的比例,能在15-25之間更好;風味:優(yōu)先考慮氣息濃重、香氣大的;化渣性:水分充沛、纖維梢的品種往往更受歡送。2、都雅
除了好吃,就是都雅了。次要有三個標的目的考慮顏色:果子紅色(好比砂糖橘)、金黃色(好比沙田柚)等顏色更容易遭到市場歡送;亮度:外表亮度好的要比顏色灰暗的更有市場;果實大?。汗麑嵠鋵嵅⒎窃酱笤胶?,按照目前市場的情況,其實中等果往往更受歡送。3、耐儲運
說了都雅、好吃兩個硬件,接下來就是耐儲運了!若是果子采摘更便利,能夠制止果子被傷,并且貨架期更長,其實關于果農來說,是更容易種植的好品種。
4、成熟時機好
為什么沃柑、砂糖橘能火,除了它們味道好,還有一個重要的點就是他們上市的時間很好。那么什么時候是更好的成熟期呢?更好的成熟期是年后3-5月上市,那時候能夠避開頂峰期;其次是過年和國慶前上市;最初才是10月底-12月底上市,但那時候合作也是最為劇烈的。 5、其他方面食用的便利性:便利剝皮的更容易遭到各人歡送;安康尺度:如今各人會更留意品種營養(yǎng)能否豐碩,吃了能否容易上火;抗性:抗病、抗逆性能否優(yōu)良;豐產性:次要從掛果量、花芽分化和落花落果幾個方面考慮。除了那些,其實各人還需要從價格的顛簸情況去考慮種植,不外因為篇幅的原因,學農君就不多說了,有興趣的能夠去聽一聽莫剛凡教師的《柑橘次要品種介紹、栽培要點及市場闡發(fā)》和張倩教師的《柑橘建園手藝》課程。
看完那么多品種,有你想種的品種嗎?
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