揭開柑橘家族神秘面紗，原來愛上TA是情不自禁~~~

若是您喜好我們的文章，請?jiān)O(shè)“置頂”哦~ 點(diǎn)擊上方“生鮮榜“ → 點(diǎn)擊右上角“...” → 點(diǎn)選"設(shè)為星標(biāo) ★ " 青綠的、黃的、橙黃的、橙紅的，圓圓滾滾的，非常討人喜好，酸酸甜甜，沒錯(cuò)，那些柑橘類生果，富含vc，酸甜可口，水潤多汁，橘子、柚子、橙子、金桔、蘆柑、蜜桔、貢柑、雜柑、檸檬、青檸等等……一年四時(shí)輪流上市。 一、柑橘原產(chǎn)于中國！ 其實(shí)無論是橘子還有柚子，原產(chǎn)地都在中國，資本豐碩，優(yōu)良品種繁多，有4000多年的栽培汗青。據(jù)考證，曲到公元1471年，桔、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙的里斯本，公元1665年才傳入美國的佛羅里達(dá)。劃重點(diǎn)，柑橘原產(chǎn)中國！ 良多人喜好吃柑橘橙，卻分不清吃的是什么？柑、橘、橙到底什么關(guān)系？一臉懵逼。 別慌，確實(shí)柑、橘、橙的關(guān)系撲朔迷離，需要捋一捋。其實(shí)柑橘家族就是一部"雜交史"。 二、柑橘類雜交史！ 在動物學(xué)分類上它們屬于被子動物門——雙子葉動物綱——無患子目——蕓香科——柑橘屬，常綠或落葉喬木、灌木或攀附藤本或草本。 三、丑柑家族進(jìn)化史！ 如今市場上很火的丑柑、沃柑、紅美人等品種，育種學(xué)家們就把它們統(tǒng)稱為雜柑。 ▲形似橙子的『清見』 ▲別名“粑粑柑”的『春見』 ▲更受歡迎的『不知火』 本來春見和不知火果實(shí)是同父異母的兄弟姐妹。 四、愛上柑橘的理由 凡是含揮發(fā)油，葉具通明油腺點(diǎn)，果實(shí)的皮凡是有儲油細(xì)胞或有 *** 腔。 所以，你十分確定你手上拿的生果是柑橘類，因?yàn)樗び懈涕兕惛缓臒N類、醛類、酮類、醇類、酯類、芳香族化合族混合聞起來特有的柑橘味。 ▲“苦澀味”『葡萄柚』 柚和寬皮橘天然雜交產(chǎn)生橙子，橙子從父母那里遺傳了優(yōu)良基因，既有像寬皮橘那樣的甜酸味，沒有柚子的苦味，又比柚子好剝皮，從而成為目宿世界上最重要的柑橘類生果。 ▲更受歡迎的『橙』 香櫞和橙雜交又產(chǎn)生柑橘界的明星-檸檬，除了具有清爽的香氣和奇特的酸味外，因其富含維生素C在航海期間被用來防治壞血病。甜橙和寬皮橘的戀愛結(jié)晶就是傳說中的"柑"。 ▲富含VC的『檸檬』 所以你愛上葡萄柚，極有可能是念念不忘它富含柚子特有的“柚皮素”而帶的淡淡的“苦澀味”，雜柑比橙子好剝皮，但又具備父母果肉細(xì)嫩化渣，多汁味甜的特點(diǎn)，檸檬固然很少鮮食，VC滿滿，不甜膩，出格合適與日料搭配食用。 清甜，酸甜、蜜甜，柑橘類生果承包了你所有關(guān)于水潤多汁，酸酸甜甜的滿足感。教人怎么不愛呢？ 好了，以上科普送給每個(gè)愛吃柑橘類的伴侶，記得每個(gè)商品名背后其實(shí)都是有品種名的喔，品種名才是育種家用的實(shí)名！ 生鮮榜：鏈接10W+生鮮社區(qū)新零售人！生鮮榜停止了分層和精細(xì)化運(yùn)營，歡送知乎私信生鮮榜領(lǐng)會詳情！