常見國產(chǎn)柑橘類（五）：耙耙柑（春見）

接下的章節(jié)話，就漸漸來記錄一下各類常見柑橘的各自的特征，產(chǎn)地，上市時間等等，起首來記錄一下大型果中的春見蜜桔，又稱耙耙柑（那一章文的文字有一點(diǎn)多）。 春見蜜桔為學(xué)名，耙耙柑為商品名，也是處所名，俗稱，耙耙柑為清見蜜桔與F-2432椪柑的雜交品種，起源于日本靜岡縣果樹試驗(yàn)場中，在2001年的時候，由中國柑橘研究所引進(jìn)，后顛末培育推廣，目前普遍種植于四川，重慶，江西，湖南，福建等地。 關(guān)于耙耙柑俗稱的由來，在四川話里“耙”是“軟”的意思，而成熟后的春見蜜桔，其果實(shí)會呈現(xiàn)皮層和果肉別離的現(xiàn)象，構(gòu)成內(nèi)膛中空的情況，成熟后的春見蜜桔，也因?yàn)槟且惶卣?，然后拿在手里會給人一種軟軟的覺得，再加上在所有產(chǎn)區(qū)之中又以四川產(chǎn)區(qū)品量更好，所以春見蜜桔也俗稱為耙耙柑。 耙耙柑的上市周期相對來屬于較長的一款柑橘類，上市時間為11月中旬到5中上旬月擺布，在那一個周期里，按照時間的挨次，小我給它分紅了三類期間，早期:11月中至12月份，中期:1月至3月份，尾期:4月至5月份，每一個期間都有著響應(yīng)的特點(diǎn)（耙耙柑根本是無籽的，但有時也會存在有個別果有個粒籽的現(xiàn)象）。 早期：上市初期，口感不均，部門存在偏酸，偏淡現(xiàn)象，但在早期的時候，在口感方面也會呈現(xiàn)兩極分化情況，一種是純甜無酸的口感，一種為酸味較重的口感，至于會呈現(xiàn)那兩種情況的現(xiàn)象，次要仍是與消費(fèi)群體的需求有關(guān)，喜甜的人要比喜酸的人多良多，早期純甜的話，一般都是顛末退酸處置的，退酸處置也并不是必然是利用了不良的體例。 中期:上市中期，整體品量優(yōu)良，問題點(diǎn)較少，口感風(fēng)味整體處于更佳期，天然成熟的耙耙柑，仍是具有必然的酸性的，只能一般吃起來酸甜適中，酸味不明顯，為能承受范疇內(nèi)的酸味，尾期：上市尾期，整體品量不不變，問題點(diǎn)較多，耐儲性下降，損耗增加，那個期間的果實(shí)其油胞下陷，果肉干水的現(xiàn)象會增加。 耙耙柑的果實(shí)整體巨大，其單果規(guī)格大都不變在75-100＃擺布（果實(shí)橫切曲徑7.5-10cm），果形倒闊卵型，果蒂處微微凸起，果皮光滑，皮色橙黃色/橙紅色，汁粒豐滿，水份足，耙耙柑銷售的果實(shí)類型大都為帶葉銷售，給人一種新穎的覺得，翠綠的葉子就仿佛是剛摘下來的一樣。 耙耙柑 關(guān)于葉子的保留也是挺重要的，少了多了都欠好看，一般耙耙柑的葉子保留1-3片擺布，枝干長度5-8厘米擺布，擺放的時候，單果套紙?zhí)?，依次交夾擺放，制止較多刺傷現(xiàn)象的構(gòu)成（耙耙柑也有很大的有120＃以上的，一般越大好吃一點(diǎn)）。 耙耙柑干水的現(xiàn)象，耙耙柑的干水小我也給它分了兩類，一類是全干:整個果實(shí)的果 *** 本有差別水平的干水現(xiàn)象，另一類為部分果肉干水:部分果肉干水，為果實(shí)中果肉的一小瓣肉里存在干水現(xiàn)象，除那一小瓣肉，其余果肉一般，汁水充沛的現(xiàn)象。 全干現(xiàn)象:批次性問題。 挑選難度大，根本無法挑選分辨。 生長過程中存在有較長時間的缺水現(xiàn)象（全干現(xiàn)象的話，屬于較少見的類型，小我也就碰到統(tǒng)一批次里，有20%—40%的果實(shí)存在干水現(xiàn)象，根本從外不雅上看不出）。 部分果肉干水:少部門，個別現(xiàn)象。 可停止挑選，部分干水部門，其響應(yīng)果皮相對來說較硬，較粗拙，與其他位置的差別明顯（就仿佛是部分表皮硬化，結(jié)痂了一樣，看著部分粗粗，摸著硬硬的）。 次要為日灼部分曬傷構(gòu)成的結(jié)痂，然后部分果肉壞死，無法一般發(fā)育生長。