哪個時期的水果維C含量高？

阿誰難題只不外是3個難題，先把第二個拿掉：蔬果的成形分樹下（或樹上）成形和存儲成形，存儲成形凡是是翻來Porcheresse少維他命C，即便是把水份熔化訥西縣。那種處理了之一部分的難題。

大部分蔬果（有值得一提的啊，好比櫻桃）來說，樹下/樹上成形的蔬果，生的比熟的維他命C要多。單純說，好比紅辣椒，維他命C長短常不不變的，所以生的桃子的維他命C最多，成形就已經(jīng)起頭削減了。不相信？你家里做個單純的測試就曉得，阿誰測試跟小孩子玩一下還不妨的：

預(yù)備水溶性素和碘水，碘碰到水溶性素Sitapur粉黃色，阿誰小學(xué)生（仍是高中？）都應(yīng)該曉得，但在維他命C存在的情況下，粉黃色會消逝。曉得阿誰就能已經(jīng)起頭試驗了：預(yù)備兩個生的紅辣椒（或其他蔬果）和兩個成形的紅辣椒，依次把橙汁榨取出來，把等同耗電量的橙汁放在2個玻璃杯里，也能冰鎮(zhèn)加進(jìn)一點水（不要太多）。之后漸漸地把所含水溶性素的粉黃色碘水依次加進(jìn)2個玻璃杯里，看看哪兩個玻璃杯能加更多的碘水，接著連結(jié)沒粉黃色，那種就曉得此外玻璃杯的維他命C十分多。

肉搏游戲完了，回到難題第三部分，此外更快？你不成能啃兩個生的紅辣椒或硬蘋果公司，即便你能，維他命C不是蔬果獨一的微量元素。蔬果在成形后，水溶性會敗壞，較容易吸收，水溶性里的微量元素和微量元素更容易被稀釋，不會大量跟著 *** 物那回 *** 。別的，微量元素是動物從堆積物里稀釋，扣掉桃子里的，在樹下時間越長，微量元素的累積就越多。接著，除了維他命C外，只不外良多微量元素都是在成形的桃子十分多（大天然是有睿智的，要不為什么要桃子成形?。浚?，好比黃黃色的蔬果（土豆、苦瓜等）都有豐碩的維他命（維他命A的類似物），在成形的桃子會更多（層見迭出吧？桃子要熟了才U260的）。接著你是不是母湯氏多酚類和黃酮降血糖？都是在蔬果的的色彩上的（藍(lán)粉黃色是可溶性，黃色的是維他命等），桃子都沒成形變色彩，那些多酚類和生物類黃酮是很少的。