柑橘貯藏技術(shù)要點(diǎn)（柑橘儲(chǔ)藏更佳溫度）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘保鮮辦法
• 2、柑橘如何長(zhǎng)期保存不爛
• 3、柑橘采后易腐爛怎么辦?柑橘的貯藏 *** !
• 4、柑橘怎么保存才能久一點(diǎn)

柑橘保鮮辦法

籃藏法：在籃底墊一層碎布、棉花、松樹 葉或稻草，再把完好無損的橘子放進(jìn)籃中，每層 橘子之間要放一層稻草，裝好后再將籃子掛在既 通風(fēng)而又不是風(fēng)口的低溫處，每隔1015天檢查 一次，挑出其中個(gè)別的爛柑橘，可保鮮多日。 3。

桔子的7種保鮮 *** ：常溫放置、低溫冷藏、用小蘇打水浸泡、蒜泥殺菌、松樹枝儲(chǔ)存、冷凍保存、使用保鮮袋。

河沙儲(chǔ)藏法。現(xiàn)在儲(chǔ)藏瓦缸鋪上一層厚度為2-3cm的干凈細(xì)濕河沙，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，蓋一層鋪一層依次堆放，最后一層多蓋一些沙，可以保鮮三個(gè)多月。

木屑儲(chǔ)藏法：將新鮮干凈的木屑曬至九成干后，鋪在儲(chǔ)藏器底部5-6cm的木屑，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，擺放時(shí)果實(shí)果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，擺上果實(shí)，依次擺放八層就可以了。室內(nèi)缸藏法。

桔子用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時(shí)間。 用保險(xiǎn)袋冷藏，有開始?jí)牡木湍玫艨梢员ｕr很長(zhǎng)時(shí)間。利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮3-5個(gè)月。

柑橘如何長(zhǎng)期保存不爛

*** 一：小蘇打。把小蘇打和水按1：100的比例溶解，然后把桔子浸泡蘇打水整個(gè)浸泡一下。接著取出桔子，晾干表面的水分就可以了。小蘇打水可以殺菌，有利于延長(zhǎng)桔子的保質(zhì)期。 *** 二：松樹枝。

冷藏保存：把椪柑放入帶有袋子的冰箱里，溫度維持在0~4℃，這樣可以有效的保持椪柑的新鮮度，有效期可以長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。

柑橘采后易腐爛怎么辦?柑橘的貯藏 *** !

柑橘冷庫(kù)保鮮法：柑橘冷庫(kù)保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度，溫度過低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定。

通風(fēng)庫(kù)貯藏是利用通風(fēng)庫(kù)來保存果實(shí)的一種貯藏 *** ，是我國(guó)柑橘采后最常用的貯藏 *** 之一。采后使用聚氯乙烯薄膜袋單果包裝臍橙果實(shí)后再置于通風(fēng)庫(kù)貯藏，可將貯藏時(shí)間延長(zhǎng)五個(gè)月左右，腐爛率可控制在7%以內(nèi)。

通風(fēng)貯藏是目前我國(guó)柑橘的主要貯藏方式。將預(yù)處理過的水果存放在垃圾箱或架子中，更高樓層應(yīng)距天花板至少1m，以利于空氣流通。庫(kù)房前用硫磺熏蒸消毒。水果入庫(kù)后15天內(nèi)，應(yīng)晝夜打開門窗和排氣扇，加強(qiáng)通風(fēng)、降溫、除濕。

同樣可以達(dá)到一定的貯藏保鮮效果。藥劑處理法。采用低毒或無毒藥劑浸果后貯藏保鮮。宜用50%甲基托布津膠懸劑1000毫克/千克加2，4-D200毫克/千克藥液浸果即撈出，然后采用上述 *** 貯藏保鮮，效果更好。

首先，將有傷的柑橘選出。好柑橘用2-4D或者專用保鮮劑浸果。再將其放置于竹簍中三天左右瀝干水分。然后用聚乙烯薄膜保鮮袋逐一進(jìn)行裝袋保存，這樣既可以維持柑橘新鮮度，還可以防止腐爛傳染。最后放置于陰涼處。

采收 儲(chǔ)藏保鮮采收是之一步，只有科學(xué)合理的采收，才能提高有效提高柑橘儲(chǔ)藏保鮮的時(shí)間。

柑橘怎么保存才能久一點(diǎn)

放冰箱，冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個(gè)溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小，而且橘子不會(huì)被凍傷，更不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)導(dǎo)致食物中毒。

室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。

橘子營(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)菌侵襲后很容易腐敗變質(zhì)，為了延長(zhǎng)橘子的保存時(shí)間，可以將橘子表面擦干凈后用密封袋裝著，低溫密封保存。 *** 一 保鮮袋保存法 材料：保鮮袋、橘子。做法：去超市買一些保鮮袋。挑選優(yōu)質(zhì)橘子。

采收 儲(chǔ)藏保鮮采收是之一步，只有科學(xué)合理的采收，才能提高有效提高柑橘儲(chǔ)藏保鮮的時(shí)間。