腌咸金桔危害（腌咸金桔的做法）

本文目錄一覽：

• 1、咸金桔腌久了會有毒嗎
• 2、咸金桔的腌制 *** 是怎樣的``?
• 3、咸金桔腌發(fā)霉是什么樣的
• 4、腌咸金桔的水能喝嗎?

咸金桔腌久了會有毒嗎

咸金桔腌的時間長了之后很多人都擔(dān)心會有毒，其實只要是沒有變質(zhì)的情況下，都是沒有毒的，大家可以放心食用，變質(zhì)的咸金桔就趕緊扔掉吧。咸金桔腌久了會有毒嗎 咸金桔腌久了只要沒變質(zhì)是沒有毒的。

可以。咸金桔腌的時間越長，功效越好，只要 *** 的時候儲存得當(dāng)，曬干后金桔沒有變質(zhì)發(fā)霉是可以吃的。

其中金桔含有豐富的營養(yǎng)成分，但在腌制過程中并不能完全 *** 微生物和細(xì)菌，所以容易發(fā)生變質(zhì)。二十年的時間太長，會使咸金桔發(fā)生變質(zhì)，滋生大量細(xì)菌和有害物質(zhì)。吃了這樣的咸金桔，不僅不能提供營養(yǎng)，反而危害身體健康，如引起腹瀉、嘔吐等癥狀。因此，為了安全和健康考慮，建議不要食用過期的咸金桔。

咸柑桔是一種傳統(tǒng)的中國腌制食品，雖然其保存期長達(dá)十年之久，但是在食用之前還是需要經(jīng)過一定的檢查。首先，應(yīng)該檢查咸柑桔的外觀，看是否有發(fā)霉或者變質(zhì)的跡象。其次，應(yīng)該聞一聞咸柑桔的氣味，如果有異味或者腐臭味道，就不應(yīng)該食用。最后，應(yīng)該品嘗一小口，如果味道不正常也不應(yīng)該食用。

咸金桔的腌制 *** 是怎樣的``?

1、洗完金桔，要晾干。腌的時候，金桔不能有水，不能有油。如果沾了水，很容易就會壞掉，要特別注意。腌咸金桔的做法圖解4開始腌金桔。一定要用玻璃瓶，瓶內(nèi)必須洗干凈，干燥無水無油。腌的時候，先一層金桔，撒一層海鹽，再疊一層金桔，再一層海鹽，以此類推。

2、步驟 1 物色下手對象，用剪刀輕輕剪下來，記住要留下一個小根頭，要不腌制不久它就會腐爛了。

3、將新鮮無破損的金桔沖洗干凈，在陽光下晾曬兩三天，把表皮的水份完全曬干 玻璃瓶用開水燙過，晾干 玻璃瓶底部先 放入一層鹽，再放一 層金桔，再放鹽，直到裝 滿。鹽要多放，一定要完全蓋住金桔 蓋好瓶蓋，在瓶身貼 上標(biāo)簽，記錄日期。

咸金桔腌發(fā)霉是什么樣的

腌咸金桔變黑是食物變質(zhì)了。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔性溫，能理氣解郁，化痰。金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

腌制金桔時發(fā)白色的霉不能吃，會產(chǎn)生毒素。食物發(fā)霉的部位已經(jīng)被霉菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌產(chǎn)生大量的細(xì)胞毒素會在食物里面繼續(xù)擴(kuò)散。擴(kuò)散的范圍主要是和食物的質(zhì)地沒變的嚴(yán)重程度以及含水量有著直接的關(guān)系。發(fā)霉的食物會形成黃曲霉毒素，食用后使人容易產(chǎn)生中毒的癥狀。

咸金桔發(fā)霉以后就不要吃了，不過各位要分清楚鹽和霉喲，不要浪費(fèi)了咸金桔。咸金橘可以保存數(shù)年不壞，時間越長越好，時間越長越黑，最后核皮等全都融化，味道不 *** 。如果表面上長白色的毛，去掉毛即可；如果長了黑色的毛，則不能再食用。

腌咸金桔的水能喝嗎?

1、可以喝，咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。

2、其實很簡單，腌過的咸金桔可用溫水及蜂蜜沖飲，也可加入七喜或雪碧等汽水之中。一到轉(zhuǎn)季節(jié)，感冒的人是日益增長。到了炎熱滴夏天，感冒、咳嗽、上火那是常有的事情。而金桔，有理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

3、可以。它對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞都可以有效緩解，待水溫和時飲用，此法有消炎止痛及開音的功效。

4、咸金桔直接吃和泡水都同樣有效，營養(yǎng)保健效果都很豐富，但是很多人覺得咸金桔直接吃太咸，所以大部分人選擇用來泡水喝。咸金桔泡水的功效：化痰止咳： 龍利葉、枇杷葉各五錢，加咸金桔三個，三碗水煎成一碗飲。喉痛： 一個金桔加一湯匙蜂蜜，掏爛，用水吞服。

5、這種水果泡水喝一次放5-10顆即可。咸金桔是用鹽腌制后的金桔，對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用。其 *** 是每次用咸金桔四個，切成幾小塊后，放在杯子里，用沸騰的開水沖下去飲用，此法有消炎止痛及開音功效。