柑橘保鮮庫貯藏技術(shù)要求什么（柑桔貯藏保鮮技術(shù)）

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桔子怎樣保鮮

桔子用保鮮袋扎緊，能保鮮一段時(shí)間。 用保險(xiǎn)袋冷藏，有開始壞的就拿掉可以保鮮很長時(shí)間。利用蒜或蒜頭搗碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮3-5個(gè)月。噴灑保鮮劑這種 *** 處理柑桔果皮光滑而且發(fā)亮，帶點(diǎn)蒜辣味，果肉無任何其他任何異味，食后對人體也無害。

用蠟密封，將蠟燭燃燒滴液滴在桔子蒂部位，再放入存放桔子的箱子內(nèi)，在箱子內(nèi)還可以防止一些松樹葉，放在干燥的地方。把桔子放在籃子里，籃子底部放一層布或者是樹葉稻草一類的，再把桔子放進(jìn)籃子，每次桔子中間放一層稻草，把籃子放在通風(fēng)處。

保鮮橘子的 *** 如下：用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣，不能放在冰箱保鮮；把松樹葉鋪在紙箱底部，再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類推；用保險(xiǎn)袋冷藏，有開始壞的就拿掉；利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔。

用小蘇打水浸泡。將食用小蘇打和水按1：100的比例溶解，然后將橘子整個(gè)放入水中浸泡清洗下取出然后放在風(fēng)大的地方風(fēng)干。小蘇打水能夠殺除橘子表面的主要細(xì)菌，有利于延長橘子的保存時(shí)間。松樹枝殺菌。

降低氧氣含量。冷凍保存：清洗桔子表皮，除去表皮的水分，放入保鮮袋，放進(jìn)冰箱的冷藏室進(jìn)行冷凍。如果想吃的話，提前3－4個(gè)小時(shí)從冰箱里拿出放進(jìn)涼水中過一下水。使用保鮮袋：用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣，不要放在冰箱保鮮，保存時(shí)間較短，但桔子的味道也是最新鮮的。

戶外保存 在冬天，由于氣溫較低，桔子不易腐爛。如果您的居住環(huán)境允許，可以將桔子平鋪在箱子中，放在通風(fēng)的戶外陽臺或通風(fēng)良好的地方。在南方地區(qū)，這種 *** 通常有效。北方地區(qū)由于室外溫度極低，桔子可能會被凍成凍桔子，這也是一種可行的食用方式。

保鮮水果需要幾種保鮮藥配合

1、碳酸氫鈉（柑橘類水果保鮮劑）：碳酸氫鈉是一種白色晶體或粉末，它能夠延緩柑橘類水果的腐爛過程。這種保鮮劑通常不會滲透到水果皮內(nèi)，因此只需確保不食用水果皮即可。 虎皮靈（梨類水果保鮮劑）：虎皮靈是一種抗氧化保鮮劑，適用于梨類水果。

2、水果保鮮劑包括碳酸氫鈉、虎皮靈、甲基托布津、鄰苯基苯酚、亞 *** 鹽和乙烯脫除劑等。這些保鮮劑有助于保持水果的新鮮度，且每種保鮮劑的作用各不相同，適用于不同種類的水果。關(guān)于水果保鮮劑的具體內(nèi)容，以下是詳細(xì)的介紹。 碳酸氫鈉：這種保鮮劑通常用于柑橘類水果的保鮮。

3、虎皮靈屬于抗氧化水果保鮮劑，這類水果常用的保鮮 *** 是用虎皮靈制成保鮮紙或直接把虎皮靈噴涂在梨子的表面?；⑵れ`會危害胃腸等消化 *** 、肉眼很難辨別是否使用了保鮮劑?；⑵れ`易溶于乙因此清洗梨子時(shí)要先用加了白酒的水清洗、然后再用清水沖洗干凈。

4、保鮮水果不必用藥?？梢酝ㄟ^特殊 *** 進(jìn)行保鮮。1，保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。

柑橘冷庫儲存技術(shù)

柑橘冷庫儲存技術(shù)1 柑橘冷庫適宜保存的溫度為3℃~9℃，庫內(nèi)相對濕度控制在75%-95%，但是不同品種的保存溫度有一定差異，柑橘在冷庫中可以儲存2-4個(gè)月，遵守柑橘冷庫儲存技術(shù)，長期儲存后的柑橘接近剛采摘時(shí)的品質(zhì)，一般橙類、清見、蜜柑、椪柑一般可以儲存3-4個(gè)月，不知火可儲存2-3個(gè)月左右。

柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度，溫度過低會導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫相對濕度更好保持在85%——90%，如果庫內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫溫溫度穩(wěn)定。

柑橘冷庫保鮮法：柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度，溫度過低會導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，因此要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。

柑橘保鮮很關(guān)鍵,柑橘保鮮技術(shù)有哪些?

1、通風(fēng)預(yù)貯經(jīng)防銹解決的柑桔放到通風(fēng)的庫房，開啟門窗，運(yùn)用空氣對流，使外果皮水份流失晾曬，可合理降低變味兒果和爛掉果。預(yù)貯時(shí)間一般5－7天，如預(yù)貯時(shí)碰到下雨天，能夠增加到10－12天。一般 以外果皮晾曬，果子失重狀態(tài)3－5％為宜。

2、松針保鮮法采用松針保鮮法，需要先采集不帶露水的新鮮松針。陰干柑橘根據(jù)表面上的水分，將柑橘果地朝上放，放在紙箱或者是提前準(zhǔn)備好的木箱內(nèi)，一層柑橘放上一層松針，直到放滿整個(gè)箱子為止。這種 *** 簡便易行，保留了柑橘的美味。用這種 *** ，每個(gè)月需要翻箱一次。

3、木屑儲藏法：將新鮮干凈的木屑曬至九成干后，鋪在儲藏器底部5-6cm的木屑，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，擺放時(shí)果實(shí)果蒂要朝上，再蓋上3-4cm的木屑，擺上果實(shí)，依次擺放八層就可以了。室內(nèi)缸藏法。

青見放保鮮庫溫度多少?

青見是柑橘的一種，青見放保鮮庫溫度是0℃~1℃，相對濕度是85%~90%，可保存5個(gè)月左右（僅供參考）；青見冷庫溫度設(shè)置在0℃~1℃原因柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度，溫度偏低會導(dǎo)致柑橘果實(shí)品質(zhì)下降，嚴(yán)重時(shí)會發(fā)生冷害。因此冷庫內(nèi)的溫度需要保持穩(wěn)定，波動(dòng)值不允許超過±1℃。

溫度控制：青見柑橘更好儲存在4-6攝氏度的環(huán)境中，這個(gè)溫度可以有效地抑制細(xì)菌的生長，延長青見柑橘的保質(zhì)期。如果家里沒有冰箱，可以將青見柑橘放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽光直射。濕度控制：青見柑橘在儲存過程中需要保持一定的濕度，否則會因?yàn)槭ニ侄兊酶稍铩?/p>

▲儲存建議：常溫半個(gè)月最適溫度：冷藏保存2個(gè)月，常溫下可保存半個(gè)月。放在5-10℃的常溫儲藏即可，裝入有孔的網(wǎng)袋中，于通風(fēng)處儲存即可。 ▲另類用處：入藥除臭。丑橘的皮曬干后可以入藥，放在冰箱里可以除臭。