柑橘農(nóng)藥殘留怎么去除（柑橘出現(xiàn)藥害怎么辦）

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如何去除農(nóng)藥殘留

用小蘇打浸泡的 *** 。不管是水果還是蔬菜，清洗后，我們可以在盆里加水，然后適當(dāng)加入小蘇打，浸泡進(jìn)去，一般半小時(shí)后，再用清水沖洗干凈。清洗蘋果、西紅柿和其他水果時(shí)，也可以用面粉去除農(nóng)藥殘留。水果浸泡后，將面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的農(nóng)藥殘留被面粉帶走。用鹽的 *** 。

鹽水清洗浸泡法：這是去農(nóng)殘的基本且有效 *** 之一。應(yīng)用此法時(shí)，用清水細(xì)致地清洗水果和蔬菜，特別是那些表面不平的水果和蔬菜，因?yàn)檫@些部位更易殘留農(nóng)藥。清洗時(shí)，將水果蔬菜浸泡在水中，通常浸泡20至30分鐘。浸泡期間，可加入適量的食用鹽或淡鹽水，以更有效地去除農(nóng)殘。

流水沖洗加浸泡法。污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類殺蟲劑。有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種 *** 僅能除去部分農(nóng)藥污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ) *** ，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

去皮法：這種 *** 適用于去除部分水果表面的農(nóng)藥殘留，但同時(shí)也會(huì)去掉果皮中的營(yíng)養(yǎng)成分。去皮后的果皮如果流入環(huán)境，還可能造成進(jìn)一步的污染。儲(chǔ)存法：雖然農(nóng)藥具有一定的自然降解性，但許多農(nóng)藥的自然降解時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)幾十年甚至上百年，因此這種 *** 并不可行。

去除農(nóng)藥殘留更好的 *** 為清洗、焯水、去皮。清洗：采用流水沖洗以及外力摩擦的 *** 對(duì)附著在果蔬表面的水溶性農(nóng)藥有一定作用，而且摩擦可以將表面的果蠟清除掉，且營(yíng)養(yǎng)素保持較完整。研究發(fā)現(xiàn)，清洗時(shí)的機(jī)械運(yùn)動(dòng)對(duì)去除農(nóng)藥起著關(guān)鍵作用，而與農(nóng)藥的溶解性沒多大關(guān)系。

如何有效去除蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留?

1、蔬菜水果 清水浸泡洗滌法：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面的臟東西，然后用清水浸泡10分鐘左右。必要時(shí)可加入一定量的果蔬清洗劑，使農(nóng)藥能夠溶解。這樣清洗浸泡2~3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

2、去除蔬菜水果農(nóng)藥殘留的 *** 有：浸泡水洗法、堿水浸泡清洗法、開水漂燙清洗法、淘米水浸泡清洗法、鹽水清洗法等。浸泡水洗法 僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥的基礎(chǔ) *** 。一般先用清水沖洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分鐘。

3、清水浸泡洗滌法 主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然后用清水蓋過水果蔬菜部分5厘米左右，流動(dòng)水浸泡應(yīng)不少于30分鐘。必要時(shí)可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農(nóng)藥的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農(nóng)藥成分。

買回來(lái)的蔬菜泡多長(zhǎng)時(shí)間能去掉農(nóng)藥殘留物?

買回來(lái)的蔬菜在清水中浸泡30分鐘可以消除殘留農(nóng)藥。蔬菜一般用清水浸泡30分鐘，然后稍加搓洗就能夠起到很好的去農(nóng)藥殘留的作用。如果是使用專用的果蔬洗滌劑的話，浸泡時(shí)間可以控制在20分鐘左右，最后溫水沖洗也能起到去除農(nóng)藥殘留的作用。

浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，農(nóng)藥殘留就越少。試驗(yàn)證明，用自來(lái)水將蔬菜浸泡10—60分鐘后再稍加搓洗，就可以除去15％—60％的農(nóng)藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡，對(duì)于減少農(nóng)藥的附著更為有效。高溫加熱也可以使農(nóng)藥分解，比如用開水燙或油炒。

用水浸泡便可以去除農(nóng)藥殘留，但這種 *** 耗時(shí)較長(zhǎng)，若想快速去除農(nóng)藥，可以使用熱水，將蔬菜清洗干凈后放到熱水中浸泡2-5分鐘后取出，這種 *** 適用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等。

買回來(lái)的蔬菜更好在清水中浸泡10分鐘以上，但時(shí)間不能太長(zhǎng)。用自來(lái)水浸泡或沖洗可以去掉部分農(nóng)殘，但不要泡太久，以10分鐘為宜。如果泡的時(shí)間太長(zhǎng)，反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，也有害健康。

買回來(lái)的蔬菜，更好在清水中浸泡30分鐘到60分鐘，這樣可以去除菜上的泥污和殘毒。

水果用什么清洗方便

小蘇打洗水果：除了鹽水，小蘇打用來(lái)洗水果也超棒！在溫水中放兩勺下蘇打，將櫻桃、金桔等放進(jìn)去，泡五分鐘后沖洗干凈就可以了。堿性的小蘇打，可以中和水果上面的農(nóng)殘。用牙膏洗水果：可以先將蘋果弄濕，然后抹上一些牙膏，再搓洗幾遍，最后清水沖洗一下即可。

淘米水清洗法： 草莓、藍(lán)莓、桑甚、蓮霧、淘米水呈堿性，能夠起到減輕水果中有害物質(zhì)，有分解農(nóng)藥的作用，另外，它本身有一定黏性，可以吸附表面附著的一些農(nóng)藥及化學(xué)物質(zhì)。

牙膏清洗法：適用于蘋果、梨、脆柿、檸檬等。表面浸濕，涂牙膏搓勻，沖洗干凈最后用溫水清洗即可。淘米水清洗法：適用于草莓、藍(lán)莓、楊梅、蓮霧等。先用清水沖洗，淘米水浸泡5分鐘，用凈水沖洗干凈即可。

怎樣去除農(nóng)藥殘留

用小蘇打浸泡的 *** 。不管是水果還是蔬菜，清洗后，我們可以在盆里加水，然后適當(dāng)加入小蘇打，浸泡進(jìn)去，一般半小時(shí)后，再用清水沖洗干凈。清洗蘋果、西紅柿和其他水果時(shí)，也可以用面粉去除農(nóng)藥殘留。水果浸泡后，將面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的農(nóng)藥殘留被面粉帶走。用鹽的 *** 。

鹽水清洗浸泡法：這是去農(nóng)殘的基本且有效 *** 之一。應(yīng)用此法時(shí)，用清水細(xì)致地清洗水果和蔬菜，特別是那些表面不平的水果和蔬菜，因?yàn)檫@些部位更易殘留農(nóng)藥。清洗時(shí)，將水果蔬菜浸泡在水中，通常浸泡20至30分鐘。浸泡期間，可加入適量的食用鹽或淡鹽水，以更有效地去除農(nóng)殘。

流水沖洗加浸泡法。污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類殺蟲劑。有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種 *** 僅能除去部分農(nóng)藥污染。但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ) *** ，主要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

去皮法：這種 *** 適用于去除部分水果表面的農(nóng)藥殘留，但同時(shí)也會(huì)去掉果皮中的營(yíng)養(yǎng)成分。去皮后的果皮如果流入環(huán)境，還可能造成進(jìn)一步的污染。儲(chǔ)存法：雖然農(nóng)藥具有一定的自然降解性，但許多農(nóng)藥的自然降解時(shí)間可能長(zhǎng)達(dá)幾十年甚至上百年，因此這種 *** 并不可行。