柑橘類果實(shí)分級技術(shù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告（柑橘類果實(shí)分級技術(shù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告怎么寫）

本文目錄一覽：

• 1、柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)
• 2、砂糖桔采收要注意哪些事項(xiàng)
• 3、章文才的不解之緣
• 4、果品怎樣進(jìn)行分級?

柑橘貯藏保鮮技術(shù)要點(diǎn)

1、松針儲(chǔ)藏，選通風(fēng)、干燥、涼爽房屋的一角打掃干凈，撒施石灰粉消毒，將采收的果實(shí)用500mg/kg多菌靈+200mg /kg 24-D 溶液浸泡洗果半分鐘，只有放在通風(fēng)地方晾曬三四天，接著在地面鋪一層6-7cm厚的松針，之后在擺放一層柑橘果實(shí)，蓋一層鋪一層依次堆放4-5層就可以了。

2、柑橘冷庫保鮮貯藏最適宜的溫度是0℃~1℃，柑橘類果實(shí)不能耐受過低的溫度，溫度過低會(huì)導(dǎo)致果肉品質(zhì)下降和發(fā)生冷害，所以要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定。另外，冷庫相對濕度更好保持在85%——90%，如果庫內(nèi)溫度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫溫溫度穩(wěn)定。

3、室內(nèi)缸藏法。先用清水將缸洗凈，再用1%的福爾馬林液消毒，缸底鋪一層松針，然后放一層果，再一層松針，到缸要滿時(shí)，再在上面蓋一層松針。后期氣溫轉(zhuǎn)冷后，再加蓋。室內(nèi)溫度要保持在5℃以上，相對溫度保持在80%以上（可在室內(nèi)放置水盆增加溫度）。貯藏70-90天，好果率達(dá)85%以上。

4、把柑橘在陰涼處，晾干表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱里，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿為止，封嚴(yán)箱子，每隔一個(gè)月翻箱一次?？梢员３中迈r不變質(zhì)。

5、柑桔對二氧化碳敏感，二氧化碳含量增多，會(huì)引起果蒂干枯，貯藏環(huán)境中乙烯、乙醇含量提高會(huì)促進(jìn)果實(shí)后熟。所以，柑桔貯藏過程中需注意通風(fēng)換氣。

6、用赤霉酸控制柑棍枯水。柑橘貯藏中，因果實(shí)強(qiáng)烈的呼吸作用，易造成果肉和果皮分離，失重而枯水。防止辦法：用赤霉酸加防腐保鮮劑混合處理，并用薄膜包裝在常溫下貯藏，可使枯水率降低60％一90％。防止柑橘“水腫”。柑橘“水腫”，是低溫貯藏時(shí)容易發(fā)生的生理病害。

砂糖桔采收要注意哪些事項(xiàng)

1、采收到的果實(shí)要輕拿輕放，不能拋擲，更不能把果剪落地面，然后才拾起來。采下的果實(shí)可在果園進(jìn)行初選，剔除畸形果、病蟲果、新傷果等。然后裝運(yùn)到包裝場分級處理后包裝。（3）采果還要注意的事項(xiàng)。果實(shí)采收前10天，果園停灌水。

2、及時(shí)給砂糖桔果樹施肥、澆水首先，一般給砂糖桔果樹澆水、施肥都是在幼苗階段和生長階段，但是我們采摘完砂糖桔以后，也是需要及時(shí)給砂糖桔果樹補(bǔ)充水分和肥料的。

3、修剪工具 砂糖桔采后修剪需要選擇合適的修剪工具。一般在修剪植株時(shí)不能使用刀口鈍化的工具，以免在修剪的過程中拉傷植株，導(dǎo)致植株無 *** 常的生長，也不能使用刀口生銹的工具，以免植株感染細(xì)菌，更好可以使用刀口鋒利的剪刀進(jìn)行修剪。修剪 *** 在修剪砂糖桔時(shí)也需要采用正確的修剪 *** 。

4、①果實(shí)采收一定要防止傷口；應(yīng)該選擇好天氣來進(jìn)行采收，采收后陰涼處透風(fēng)4～6天，再進(jìn)行入庫；儲(chǔ)藏果單果包裝；發(fā)現(xiàn)爛果實(shí)時(shí)深埋或燒毀，防止反復(fù)侵染。②采收后，可選擇這幾種藥劑來浸果：咪鮮胺；咪鮮胺錳鹽；噻菌靈，或抑霉唑。

5、要剪除其隱蔽內(nèi)瞠枝，實(shí)現(xiàn)對樹勢的修整改造，增加沙糖桔的結(jié)果面積。合理采收：最后要做到合理適時(shí)地采收沙糖桔，一般采收 *** 作為分批采摘，即每年的11—12月沙糖桔完全成熟以后，其果皮呈現(xiàn)橙紅色，此時(shí)達(dá)到果實(shí)成果的更佳標(biāo)準(zhǔn)，其商品經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值均達(dá)到更高，可選擇采收。

章文才的不解之緣

1、在1962年，章老與秭歸結(jié)下了不解之緣，他親臨龍江大隊(duì)調(diào)研，提出秭歸柑橘大有可為的主張，指導(dǎo)秭歸朝著“良種區(qū)域化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、果實(shí)商品化”的目標(biāo)前進(jìn)。章老的深厚專業(yè)知識(shí)和無私奉獻(xiàn)，使得秭歸柑橘產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

2、“從1962年開始，章教授就與秭歸結(jié)下了不解之緣”，11月28日，秭歸縣原特產(chǎn)局退休干部宋鴻虎接受采訪時(shí)回憶說，那一年的10月底，章老在省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作處潘處長的陪同下來到秭歸。章老此行的目的主要是前來龍江大隊(duì)調(diào)研柑橘發(fā)展情況，總結(jié)龍江大隊(duì)柑橘發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

3、年香港《明報(bào)》曾專發(fā)了一篇社評《贊成以梅花為國花》，其中有云：“從曹孟德的揚(yáng)鞭遙指梅林、誘導(dǎo)兵士‘望梅止渴’，到林和靖傳誦千古的名句‘疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏’，千百年來它與中國人的日常生活和文化精神結(jié)下不解之緣。

果品怎樣進(jìn)行分級?

中國果品早期經(jīng)營時(shí)，果品的分級以自然方式為主，即在農(nóng)民和商販之間，采用手測的 *** ，例如四川江津甜橙的分級是以手掌大小為分級標(biāo)準(zhǔn)，貼掌為一級，即一只手環(huán)握果實(shí)，另一掌貼滿空隙處；二等稱為貼四指；三等稱貼三指；四等稱貼二指；五等稱貼一指；最小者不貼指。

百果園門店根據(jù)水果的品質(zhì)進(jìn)行分級，主要依據(jù)其獨(dú)創(chuàng)的“四度一味一安全”量化維度體系，具體來說：分級維度 糖酸度：評估水果的甜度和酸度平衡，這是決定水果口感是否愉悅的關(guān)鍵因素之一。鮮度：反映水果的新鮮程度，是確保水果品質(zhì)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。鮮度高的水果通常更加美味且營養(yǎng)豐富。

分級時(shí)，用手將果實(shí)送入孔中，即可迅速分出果實(shí)的級別。有經(jīng)驗(yàn)的工人，一般采用手測、目測相結(jié)合的辦法進(jìn)行分級，即可迅速分出果實(shí)的級別。

因此，為使 *** 的果品規(guī)格一致，便于包裝、貯藏和運(yùn)輸，必須進(jìn)行分級。即依果實(shí)大小、著色度（著色品種）、品質(zhì)的不同，將果實(shí)分成不同的級別，以便按級別高低定價(jià) *** 。目前我國尚無統(tǒng)一的分級標(biāo)準(zhǔn)，各地均按照市場的需求進(jìn)行分級。

每個(gè)分級人員應(yīng)依次擺放特等果、一等果、二等果和等外果四個(gè)包裝箱，每個(gè)蘋果一次過手，依質(zhì)量放入所屬等級的包裝箱內(nèi)。人工分級通常沒有洗果條件，分級人員應(yīng)備有潔凈的濕毛巾，遇到果面灰塵污染時(shí)，及時(shí)抹去。